Soupe d’orge aux poulpes sèches à la sfaxienne – تشيش بالقرنيط الشايح

Une entrée chaude de la tradition sfaxienne! Connue pour son goût authentique et épicé!

INGRÉDIENTS

POUR 4 PERSONNES

• 1 POT DE POULPE SÉCHÉ WAYBA
• 2 OIGNONS
• AIL (4 GOUSSES)
• 4 CUILLÈRES À SOUPE DE TCHICH
• 2 CUILLÈRES À SOUPE DE CONCENTRÉ DE TOMATES
• CURCUMA (1 CUILLÈRE CAFÉ)
• SEL, POIVRE (SELON VOS PRÉFÉRENCES)
• CUILLÈRE À CAFÉ HROUSS

PRÉPARATION

Étape 1 : VERSEZ LE CONTENU DU POT POULPE SÉCHÉ.
Étape 2 : FAITES CUIRE LES MORCEAUX DE POULPES AVEC SA HUILE D’OLIVE, L’AIL ET L’OIGNON PENDANT 10 MIN
Étape 3 : AJOUTEZ ENSUITE LE CONCENTRÉ DE TOMATE, LE HROUSS WAYBA ET LES ÉPICES
Étape 4 : AJOUTEZ À LA PRÉPARATION 3 À 4 BOLS D’EAU
Étape 5 : RAJOUTEZ LE TCHICH ET LAISSER CUIRE PENDANT 30MIN